בוחרים בנמל, לפני שאתם קמים
אחד מאיתנו עומד מול הארגזים בשעות הקטנות ובודק זקיפות, עין צלולה וריח. מה שלא עומד בסטנדרט פשוט נשאר שם.
דגים שנבחרים ביד ונחתכים מול העיניים שלכם
דלפק דגים באילת. מבחר מקומי ובינלאומי, פילוט מדויק במקום וייעוץ אישי על מה לקחת ואיך להכין.
העבודה שקורית לפני שאתם מגיעים
הסכין היא השירות
מנקים, מגרדים, פותחים פרפר או מוציאים פילה נקי מעצמות — בדיוק לפי מה שאתם מתכננים לבשל, ותוך כדי שאתם מחכים.
אומרים גם ״לא״
אם הדג שביקשתם לא במצב טוב היום, נגיד את זה בפנים ונציע משהו אחר. זה כל ההסבר לזה שאנשים חוזרים.
ארבע מחלקות בדלפק
הקטלוג מראה את הטווח שיש אצלנו בדרך כלל — לא מלאי בזמן אמת. מה שבקירור באותו יום תלוי במה שהיה בנמל.
מה שכמעט תמיד בקירור
הפריטים הקבועים שלנו. שאר הקטלוג לפי מה שהיה בנמל אותו בוקר.
דניס
דג שלם עדין, מושלם לגריל או לתנור
חוות ים, מכמורת
לברק
בשר לבן נקי, טעם מעודן
חוות ים, אשקלון
פילה סלמון נורווגי
פילה מרכזי, חתוך לפי בקשה
נורווגיה
אינטיאס
דג בר עם בשר יציב וטעם מלוח
מפרץ אילת — דיג חופשי
סלמון מעושן בעישון קר
פרוס דק, עישון עץ אלון
עישון עצמי בחנות
קציצות דג בעבודת יד
מבקלה וסלמון, עם כוסברה ושום
מטבח החנות
תגידו מה מתבשל, ואנחנו נגיד מה לקחת
כותבים בוואטסאפ מה מתכננים ולאיזו שעה, ואנחנו שמים בצד בקירור על השם שלכם עד סוף אותו יום.